?
中國(guó)茶的戰(zhàn)略困境是冰火兩重天：一小部分中國(guó)茶的深度嗜好者，大部分現(xiàn)代人并沒有將茶當(dāng)做生活必需品，反而被咖啡、立頓茶這些非中國(guó)茶飲品替代了。中國(guó)茶企的核心戰(zhàn)略是兩化：規(guī)模化、消費(fèi)品化。
?
也就是說，必須由領(lǐng)先的茶企品牌率先崛起，才能逐步打破中國(guó)茶消費(fèi)小眾化的現(xiàn)狀，重新讓中國(guó)茶成為大眾化、日?；纳畋匦杵贰?/span>
?
商業(yè)模式是企業(yè)獲取收入及利潤(rùn)的方式，一片小茶葉可以變化出多種商業(yè)模式，每種商業(yè)模式都具備產(chǎn)生強(qiáng)大茶品牌的基礎(chǔ)。
?
?
模式1：品類品牌
?
釋義：品類茶即是中國(guó)茶的六個(gè)基本種類，2011版《中國(guó)茶經(jīng)》收錄綠茶153種，紅茶3類11種，烏龍茶14種，白茶4種，黃茶4種，黑茶6種。該版茶經(jīng)對(duì)烏龍、黑茶、紅茶品種收錄數(shù)量少了點(diǎn)。坊間所謂7萬家中國(guó)茶企，絕大部分就是指圍繞六大茶種產(chǎn)業(yè)鏈形成的各類茶葉主體（茶農(nóng)、茶商、茶廠、茶貿(mào)易公司）。
?
?
目前水平：六大茶種消費(fèi)的地方化現(xiàn)象是非常嚴(yán)重的，從嚴(yán)格意義上看，中國(guó)并沒有任何一個(gè)茶種實(shí)現(xiàn)了“全國(guó)化”消費(fèi)。可喜的是，六大茶種的認(rèn)知度全面復(fù)蘇，尤其以紅茶、普洱、黑茶、白茶的表現(xiàn)為近5年的亮點(diǎn)。這種復(fù)興伴隨著各種炒作，但本質(zhì)上是中國(guó)茶消費(fèi)化復(fù)興協(xié)奏曲里的一段旋律，市場(chǎng)機(jī)會(huì)的價(jià)值大于炒作的雜音。
?
目標(biāo)顧客：除福建、廣東的烏龍茶是全民老少皆飲之外，其他茶種的消費(fèi)顧客以男性、中年（30歲以上）偏多。
?
?
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：地方生活習(xí)慣是核心驅(qū)動(dòng)力，高價(jià)茶炒作是第二驅(qū)動(dòng)力，品牌連鎖專賣店是第三驅(qū)動(dòng)力。這種驅(qū)動(dòng)力現(xiàn)狀，決定了品類茶仍然處于消費(fèi)品化、全國(guó)化的初級(jí)階段。
?
關(guān)鍵成功要素：按照產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷圖譜里“價(jià)值化”與“規(guī)模化”兩類驅(qū)動(dòng)引擎的規(guī)律，制定從品類中快速成為領(lǐng)先品牌的營(yíng)銷模式，搶奪品類第一品牌制高點(diǎn)。
?
?
模式2：渠道品牌
?
釋義：主要有茶葉市場(chǎng)（茶城）、茶行（零售店）、品牌連鎖店、網(wǎng)店四類，是茶葉銷售的主要形態(tài)。
?
目前水平：茶葉市場(chǎng)依然是內(nèi)銷的主流渠道，品牌連鎖店是茶城、茶行的精致化，網(wǎng)店則是前面三種的電子商務(wù)版。綜合性渠道品牌比品牌連鎖發(fā)展要好，烏龍茶、普洱茶的渠道品牌做得比其他茶種要好，如天福、八馬、大益等。顯然，其他茶種確實(shí)被“細(xì)分品種縱向切碎”了，甚至沒有看到“橫向”做渠道品牌的巨大機(jī)會(huì)。
?
?
目標(biāo)顧客：渠道品牌的本質(zhì)是生活圈（或商圈）客戶，目標(biāo)顧客是比較泛化。
?
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：定價(jià)、品質(zhì)、服務(wù)是核心驅(qū)動(dòng)力，與零售品牌基本相同。
關(guān)鍵成功要素：選址標(biāo)準(zhǔn)、客戶培育模式、生活圈（商圈）營(yíng)銷——讓每家店都能賺錢，才是渠道品牌的根本，而不是明星代言與大廣告。
?
?
模式3：包裝品牌
?
釋義：有原葉、原葉茶包、制品茶包三種形態(tài)，以KA、AB、CVS為渠道的超市包裝茶品牌。
?
目前水平：以立頓為代表的制品茶包一支獨(dú)大，原葉袋泡茶包、原葉茶粉袋泡茶包技術(shù)上皆無瓶頸，卻不被重視，原葉（散）包裝茶也沒有大品牌。一茶一座的袋泡茶、龍潤(rùn)的普洱OfficeTea袋泡茶、帝泊洱的普洱沖調(diào)粉，推廣都不成功。
?
目標(biāo)顧客：大眾化，尤其是辦公用茶的理想形態(tài)。
?
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：口感誘人穩(wěn)定、包裝簡(jiǎn)潔個(gè)性、價(jià)位適中、潮流時(shí)尚。
?
關(guān)鍵成功要素：渠道、定價(jià)、品質(zhì)、推廣，要按照消費(fèi)品的規(guī)律認(rèn)真研究動(dòng)銷模式。
?
?
模式4：茶館品牌
?
釋義：星巴克式的茶館品牌。
目前水平：個(gè)體化、地方化、餐飲化、棋牌室化，主業(yè)錯(cuò)亂模糊。
?
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：非正餐的娛樂動(dòng)機(jī)。
關(guān)鍵成功要素：投資人的經(jīng)營(yíng)興趣。
?
模式5：茶藝品牌
?
釋義：以教授、訓(xùn)練茶文化、茶藝為主的教育品牌。
目前水平：茶道、茶藝作為琴棋書畫之外的國(guó)學(xué)，是進(jìn)行傳統(tǒng)教育、個(gè)性教育的最好載體，少兒茶藝教育、專業(yè)茶藝師認(rèn)證教育都在各地興起。
?
目標(biāo)顧客：少兒、年輕人為主。
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：個(gè)性修養(yǎng)。
關(guān)鍵成功要素：課程標(biāo)準(zhǔn)化、定價(jià)合理化、師資多元化。
?
?
模式6：原液茶飲料品牌
?
釋義：茶葉原液萃取，不加任何香精、糖精的即飲產(chǎn)飲料。包裝形態(tài)有PET瓶裝，鋁罐裝、鐵罐裝等。
?
目前水平：瀾滄江、帝泊洱等都推出了普洱原液飲料，皆不成功。日本的原液茶飲料技術(shù)較先進(jìn)。
?
目標(biāo)顧客：尷尬。產(chǎn)品定價(jià)較高，在飲料里是高價(jià)位產(chǎn)品。
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：原液無糖。但這個(gè)說辭驅(qū)動(dòng)力不夠。
?
關(guān)鍵成功要素：解決消費(fèi)者利益點(diǎn)與渠道動(dòng)銷模式，即必須研究清楚究竟什么人會(huì)喝，為什么會(huì)經(jīng)常喝的戰(zhàn)略問題。
?
模式7：原液現(xiàn)泡品牌
?
釋義：在Nessprsso（咖啡機(jī)+咖啡原液）技術(shù)啟發(fā)下衍生的原液茶現(xiàn)泡模式。
?
目前水平：僅見樂泡（Lepod）一個(gè)品牌在做探路者。
目標(biāo)顧客：寫字樓白領(lǐng)。
?
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：原液現(xiàn)泡、口味豐富、茶水溫度配比科學(xué)、提供了辦公茶的新選擇。
?
關(guān)鍵成功要素：性價(jià)比、普及化的價(jià)格門檻、時(shí)尚基因。
?
?
模式8：禮品茶品牌
?
釋義：中國(guó)萬億禮品產(chǎn)業(yè)里的茶葉品牌。
?
目前水平：都在做禮盒裝，打禮品訴求，卻沒有一家茶企明白“禮品茶”的做法——如何塑造一個(gè)禮品茶的全國(guó)性的、符號(hào)化的品牌。紅歲、八馬不屬于禮品茶，徽府茶行、國(guó)禮徽茶之類的所謂橫向茶產(chǎn)品，是對(duì)“橫著做產(chǎn)品”的誤讀。
?
目標(biāo)顧客：中國(guó)人送禮等級(jí)，不同等級(jí)有不同的禮，這是禮品茶設(shè)計(jì)的原點(diǎn)。什么人都能送的禮品，就不是禮品符號(hào)。
?
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：禮品符號(hào)化。
?
關(guān)鍵成功要素：品牌符號(hào)化、產(chǎn)品固定化（性價(jià)比）、時(shí)尚化。
?
?
模式9：茶食品品牌
?
釋義：主要有茶糕點(diǎn)與茶飯包等，具有中國(guó)特色的食品。
目前水平：地方化、特產(chǎn)化、零碎化。
目標(biāo)顧客：廣譜人群，適應(yīng)性廣，無限制。
?
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：茶香、健康、口感、特色。
關(guān)鍵成功要素：產(chǎn)品研發(fā)、品牌化、市場(chǎng)推廣。
?
模式10：茶鋪品牌
?
釋義：類似奶茶鋪、水果撈的原液茶現(xiàn)飲模式。
目前水平：無原葉茶品牌。
目標(biāo)顧客：年輕男女，街客。
關(guān)鍵成功要素：產(chǎn)品研發(fā)、連鎖模式、供應(yīng)鏈管理。
?
?
模式11：微商品牌
?
釋義：通過微信等社交平臺(tái)傳播。
目標(biāo)顧客：年輕男女、都市白領(lǐng)。
關(guān)鍵成功要素：產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品包裝。
?
對(duì)于大部分上班族來說，品茶是他們?cè)诠ぷ髦嘧钕硎艿氖虑橹?，且?shù)據(jù)顯示大紅袍是茶類中比較受歡迎的一種。據(jù)調(diào)查，新時(shí)代年輕人偏向于愛好喝快茶，因此，“功夫茶”大紅袍迎來了新時(shí)代的瓶頸期，雖說口味獨(dú)特，但是傳統(tǒng)制法大紅袍，若想品其精髓，泡制工具和流程復(fù)雜都讓它不適合快節(jié)奏的都市生活。
?
?
中國(guó)茶既是一門技術(shù)活，又是一個(gè)需要大資本撬動(dòng)、激活的產(chǎn)業(yè)。但只有資源、技術(shù)、大資本，卻不知道戰(zhàn)略方向、不選擇商業(yè)模式，上游茶園并購(gòu)是低投資回報(bào)率的盲動(dòng)，營(yíng)銷活動(dòng)（代言人、廣告等投入）是花拳繡腿的假把式，不會(huì)對(duì)塑造品類或商業(yè)模式的第一品牌有真正驅(qū)動(dòng)力。
來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
